25 enero, 2023

Microbiota humana y alimentación prebiótica

Microbiota humana y alimentación prebiótica Ubicado en el valle del Pleisto, en Fócida (Grecia), en el recinto sagrado y consagrado al dios Apolo se situaba el […]
16 diciembre, 2022

Gluten y celiaquía

Gluten y celiaquía. Resulta difícil hablar de gluten cuando el tema aparece en una reunión social. En ese momento se disparan las alarmas. La mayoría de […]
15 noviembre, 2022

Un hígado saturado: enfermedad de hígado graso no alcohólico

Un hígado saturado: enfermedad de hígado graso no alcohólico En las últimas décadas se ha evidenciado un creciente aumento en la prevalencia de enfermedades metabólicas, considerándose […]
4 octubre, 2022

Alimentación basada en la evidencia: Cúrcuma Longa

Alimentación basada en la evidencia: Cúrcuma Longa La cúrcuma es una especia alimentaria muy utilizada en la medicina ayurvédica y en la gastronomía hindú, así como […]
4 agosto, 2022

Détox: ¿hablamos de dieta o de alimentación?

Détox: ¿hablamos de dieta o de alimentación? Tradicionalmente, se ha entendido la dieta “détox” como una ayuda al organismo para su desintoxicación o limpieza. Aunque, también […]
14 junio, 2022

Tiroiditis crónica o enfermedad de Hashimoto

Se podría decir que la enfermedad de Hashimoto es una patología mal entendida en algunas ocasiones. Muchos de nuestros pacientes se sorprenden al preguntarles si la […]