Inscripción webinario «Dieta antiinflamatoria»

Webinarios sobre "Dieta antiinflamatoria"

Lleva a la práctica diaria la dieta antiinflamatoria

!!!!!El martes, 11 de mayo tendrá lugar el webinario nº 3¡¡¡¡¡¡

Participa en esta serie de webinarios donde aprenderás a llevar a la práctica la «Dieta antiinflamatoria». Desde el 9 marzo hasta el 14 de diciembre podrás aprender las bases prácticas de la nutrición antiinflamatoria con una serie de webinarios mensuales.

Docentes:

Dª Marta Alonso Almena. Directora del departamento de nutrición y dietética en Clínica Medicina Integrativa. Con larga experiencia en el abordaje de paciente crónicos y en programas preventivos. Diplomada en Nutrición y dietética por la  Universidad Alfonso X El Sabio con  Licenciatura en Tecnología Alimentos. Master en Seguridad Alimentaria por la Universidad Autónoma de Madrid y  Experta en Coaching Nutricional y Medicina Tradicional China, completa su amplia formación como especialista en micronutrición y dietoterapia por la Universidad de Almería.

Dra. Pilar Salazar. Médico integrativo en Clínica Medicina Integrativa. Máster en psiconeuroinmunoterapia, docente en Escuela de Salud Integrativa (ESI) y especialista en Medicina China. Más de 15 años de experiencia, clínica y docente.

Calendario y programa:

  • I. 9 de marzo – Bases de la dieta antiinflamatoria. La inflamación no es un proceso dañino, sino un proceso natural que nos ayuda a defendernos y curarnos  de multitud de daños y afecciones. Gracias a ella, en condiciones normales la amenaza se elimina, la reparación finaliza y se activan procesos antiinflamatorios para minimizar el daño. Esta es la conocida inflamación aguda, y es necesaria. Sin embargo, el problema aparece cuando este proceso, por diferentes motivos, se mantiene constantemente activo y se cronifica. En este caso, deja de aparecer el hinchazón y enrojecimiento propios de la inflamación aguda, pero el sistema sigue en una alerta constante. Este tipo de inflamación de larga duración, en el ámbito sanitario se conoce como inflamación de bajo grado. Se trata de una inflamación constante, crónica y silenciosa terriblemente dañina en la que la dieta antiinflamatoria tiene un papel importante.En este primera webinario hablaremos de las bases de la dieta antiinflamatoria, fundamental  para la resolución de la inflamación aguda y prevención de la inflamación crónica.Lo que comemos puede desempeñar un papel positivo, pero también negativo, en el control de la inflamación crónica. Cuando comemos, los alimentos que elegimos poner en nuestros cuerpos pueden luchar contra la inflamación (antiinflamatorios) o desencadenar una respuesta inflamatoria (proinflamatorios). En este sentido, en realidad en nuestras manos tenemos el control de la gestión de la inflamación.La dieta antiinflamatoria se fundamenta en estos principios: priorizar alimentos que ayudan a nuestro cuerpo a combatir la inflamación (antiinflamatorios), especialmente aquellos ricos en antioxidantes, y evitar todos aquellos que provocan, mantienen o agravan un proceso inflamatorio, aumentando los marcadores de inflamación sistémica.
  • II. 13 de abril – Alimentos antiinflamatorios.  Ya vimos  que la inflamación crónica es la causa principal de muchas enfermedades como cardiopatías, cáncer y enfermedades neurodegenerativas y que la base de la alimentación antiinflamatoria es eliminar los alimentos procesados y reemplazarlos por alimentos naturales. Pero ….¿cuáles?. No todos los alimentos por ser naturales cumplen los requisitos de “protegernos contra la infamación”. ¿Por qué? En el webinario 2 sobre dieta antiinflamatoria aprenderás qué alimentos hay que evitar por ser proinflamatorios. hablaremos de los alimentos antiinflamatorios y cómo incorporarlos a la dieta. Aprenderás  consejos muy útiles para evitar azúcares refinados, harinas blancas y productos elaborados con la misma, embutidos, carnes procesadas, dulces, postres, alimentos enlatados o envasados.  Sabrás que frutas y hortalizas elegir cuando vas al supermercado a comprar, cuáles son las grasas y aceites más saludables y que alimentos proteicos tienen propiedades antiinflamatorias.Además, como ya vimos en las pautas antiinflamatorias, la importancia recae en abrir un abanico de alimentos antiinflamatorios, por eso en este webinario analizaremos cada uno de los nutrientes y principios activos con poder antiinflamatorio, en qué alimentos los podemos encontrar, y cómo cocinarlos y combinarlos para conseguir mayor beneficio Veremos las propiedades específicas de cada uno de ellos, como nutrientes para desinflamar articulaciones, nutrientes neuroprotectores, nutrientes antiinflamatorios para patologías digestivas y reparadores de mucosas. Conocer cómo los alimentos nos aportan beneficios para los diferentes tejidos del organismo es la base para poder prevenir y tratar las enfermedades crónicas.
  • III. 11 de mayo – Recetas antiinflamatorias. En nuestro tercer webinario la Dra. Pilar Salazar, médico integrativo en CMI os explicará muchas recetas antiinflamatorias, sanas, nutritivas y fáciles de hacer. El objetivo es utilizar ingredientes ricos en minerales, vitaminas, antioxidantes, fibras y ácidos grasos, en especial omega 3. Aceite de oliva, frutos secos, granos integrales, frutas y verduras de colores brillantes (tomates, zanahorias, calabaza y brócoli) deben estar siempre presentes para disminuir el efecto de los radicales libres, responsables del daño celular…. Aprenderás no solo que los ingredientes son importante sino que el modo de cocinado también pues puede alterar las propiedades de los nutrientes que incorpora la receta. Todo esto y más lo aprenderás en este webinario. 
  • IV. 8 de junio – El azúcar y la inflamación.
  • V. 14 de septiembre – Detoxificación (Dieta antiinflamatoria).
  • VI. 19 de octubre – Mucosa intestinal.
  • VII.16 de noviembre – Nutre tu microbiota.
  • VIII. 14 de diciembre – Recetas navideñas antiinflamatorias.

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